طريقة عمل الكبيبة الشامي بمذاق لا يقاوم

نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي: طريقة عمل الكبيبة الشامي بمذاق لا يقاوم اليوم 2024-05-16 02:01:27

الكبيبة الشامي من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي،حيث تتميز بطعمها اللذيذ وسرعة تحضيرها في دقائق معدودة، نقدم لك اسهل طريقة لإعداد الكبيبة الشامي.

مقادير  الكبيبة الشامي

½ كيلو لحمة مفرومة
¼ كيلو برغل
جوزة الطيب
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة ممسوحة قرفه
صنيبر “اختيارى”
بصلة وسط

مكعب زبدة

 

طريقة تحضير الكبيبة الشامي

– يتم تنقية البرغل من أي شوائب، ثم يتم نقعه في مياه دافئة قبل تحضيره بيوم.

– في اليوم التالي نقوم بتصفية البرغل من المياه ونخلطه جيداً في الكبة الكهربائية.
– تعصج اللحمة ويضاف عليها البصل والتوابل.
– نقسم اللحمة المعصجة الى نصفين نضع نصف مع البرغل في الكبة، ونضيف إليهما الملح والفلفل وجوزة الطيب والصنيبر والقرفة ونخلطهم جيداً ونترك النصف الثاني للحشو.
– نأخذ كمية من البرغل باللحمة ونشكلها في شكل “كورة”، ثم نقوم بتفريغها من النصف، ونضع بداخلها ملعقة من اللحمة المفرومة المعصجة، ونغلقها مرة أخرى.
 – يتم تشكيل الكمية كاملة بنفس الطريقة، ثم يتم تحميرها في زيت غزير، وتقدم ساخنة مع العيش والسلطات.

اقرا ايضا